Mute Riga

 

Адрес Terbates 63, Riga, t.26003636 (Пн-Чт 8:00!!!-23:00 Пт 8:00-01:00 Сб 10:00-01:00 Вс 10:00-19:00) upd-закрыт


Ресторан о себе Кругом приглушен свет... Официант приносит Вам меню, каждое блюдо в котором - это детище Каспарса Круминьша, шеф-повара ресторана MUTE. В бокал наливается вино, подобранное под блюдо. А может быть, наоборот - Вы подобрали блюдо под вино... И приключение начинается!
Ресторан MUTE принадлежит к категории современной латышской кухни. Но что же это означает? В нашем случае - это означает очень личный подход шеф-повара к блюдам, в котором объединяются традиционные латвийские продукты и вкусы, учитываются оттенки времен года и добавляются те секретные составляющие, почувствовав которые, наши гости говорят: «Мы придём ещё, потому что мы хотим вернуться на этот праздник вкуса!» И мы будем вас ждать!

Еда (9/10) Отличный пример современной латвийской кухни. Модная подача, интересные вкусовые сочетания, точно хочется вернуться в это место. Меню небольшое, но всего достаточно. Вкусно, красиво, необычно.

Шеф-повар Каспарс Круминьш

Хлеб - хлеб понравился, а вот чипсы не очень.

Комплимент от шеф-повара -

Овощи на гриле с козьим сыром буше, обсыпанным пеплом, под йогуртовым соусом с коноплей (9/10)(10,50) Это полноценное основное блюдо. Не только красиво выглядящее, но и вкусное. Столько разных вкусов, все между собой отлично сочетается. Блюдо сытное, советую его всем, особенно любителям козьего сыра. Очень понравилось блюдо, еще бы брала его.

Фирменный черный бургер с бараниной (9/10)(15,00) За этим блюдом бестселлером люди возвращаются! И их можно понять! Да, цена немаленькая, но качество блюда, его вкус совершенно оправдывают цену. Мясо в бургере мягкое,сам бургер сочный. Как видно по фото, сыр в бургере дорогой, эксклюзивного сорта, а не недорогой стандартный. 

Вот такой еще салат интересный с киноа, зеленью и авокадо (авокадо, кстати, в меню не было указано, хотя много его тут). Как и все блюда тут - очень оригинальный вкус. Вроде зелень, все обычно, но нет, что-то особенное есть в этом салате.

Десерты тут очень аппетитные, можно выбрать на витрине, но стоит поспешить, так как они быстро заканчиваются.

Торт (9/10)(~5,00) Вот такой кусочек тортика. Очень вкусный, нежный, в меру сладкий, коржи шоколадные очень хороши. Я не сладкоежка, но даже мне понравился, советую.

Цены (9/10) соответствуют качеству блюд


Атмосфера (9/10) При входе кафе с их кондитерскими изделиями, где можно присесть за чашечкой кофе на недолго, и потом убежать дальше по делам.  Дальше идет небольшой закуток у винного стеллажа и основной зал, в конце которого открытая кухня. В основном зале, как написано в информации о ресторане выше, ну очень приглушенный свет, полумрак, романтика... Так как потолок там прозрачный, то в светлое время суток там посветлее конечно... Интерьер современный, модный, на стенах картины огромные..Стильно и модно.

Видео тут

Местоположение (9/10) подальше от суеты центра, почти у Детского Мира, но с парковкой зато не должно быть проблем.

Обслуживание (9/10) отличное.

Советы Открыты с 8 утра(скорее всего первая его часть - кафе)! Так что с утра выпить кофе с их чудесными десертами сам Бог велел!

Оценка  (9/10) Стильное и вкусное, современное место. Да, находится немного на отдалении от мест ресторанных, но поверьте, это место стоит посетить. Добавляю его в фавориты, и с удовольствием вернусь в него еще не раз. Время работы в викенд до часу ночи тоже большой плюс. Что я могу сказать, жаль, что я раньше в это место не заходила, но теперь точно буду частым посетителем, и пост будет пополняться. Оценка скорее ближе к 10ке, так что после следующих посещений могу и изменить оценку. Стильно, вкусно, современно, молодцы.

Summary (9/10) stylish place with modern Latvian cuisine