Pinot Riga

Адрес  Grēcinieku iela 26 +371 67225616 ( пт и сб до 24.00)\
                                                           ( UPD - Закрыт)

Ресторан о себе  Основу меню составляют блюда французской и итальянской современной кухни. Что бы вы сказали по поводу такого блюда, как, например, краб в мягком панцире, бисквит из каракатицы с салатом pak choi с жемчужным луком, майонезом wasabi и крабовым соусом?

Еда  (9/10) Как написано выше, здесь представлена европейская кухня с уклоном на итальянские и французские блюда. Энотека, выбор вин огромный, сомелье вам посоветует вино на ваш вкус (но если вам советуют вино, не показав меню, то будьте готовы к высоким ценам в счете потом). Порции хорошие, все вкусно.

Хлеб - и булочки, и черный латвийский хлеб, и два вида маслица

Комплимент от шеф-повара - нет


Суп дня (9/10) (9.00)  шпинатный крем-суп - неплох, можно заказывать,порция хорошая.

 

Ризотто с копченым палтусом (раковые хвостики, спаржа, майоран, сахарный горох) 
(10/10)(12.50) Ризотто просто 10! Вернусь за ним! Лучшее ризотто в Риге, наверное! Такой аромат от копченой рыбы, соус, все им пропитано, кусочки спаржи немаленекие почти аль денте, в самый раз степень готовности, похрустывают на зубах, и раковые хвостики хороши! браво!

Далее предложение из Рижской ресторанной недели:

Козий сыр «Лициши» с маринованной молодой спаржей, томатной сальсой и пряным растительным маслом (9/10) хороший ансамбль, все вкусно, можно дома похожий сделать.

Цыпленок-корнишон с пюре из копченого картофеля, молодым шпинатом и мармеладом из яблок с семенами горчицы (9/10) цыпленок нежнейший, гарнир очень подходит, все ароматно и интересно и глазу, и желудку.

 Соус из ревеня с карамелизированным парным молоком и домашним печеньем (9/10) любителям творожных десертов очень понравится, очень нежное все, и ягодки очень к месту.

Цены (8/10) Выше среднего - закуски 4-17евро, первые 8-23евро, паста 10-17,50евро, основные блюда 14-31,50евро, гарниры 6,50евро, десерты 6,50-21,50.


Атмосфера (9/10) При входе большой зал, где стоит фортепиано. Всего 3 этажа. Чуть поднявшись выше из первого зала идет ряд столиков напротив бара, за баром еще один большой столик на компанию. На втором этаже большой зал и закуток, в подвале винный погреб с баром. По пятницам и субботам вечером в ресторане звучит живая фортепианная музыка, очень красиво.

Местоположение (9/10) отличное, за домом Черноголовых, Старая Рига.

Обслуживание (9/10) хорошее. Меню десертов не приносят сразу с основным меню. Как вы только пришли, вам сразу предлагают воду с газом или без, потом она появится в счете (около 6 евро).

Советы любителям паст 100% надо попробовать Ризотто с копченым палтусом.

Оценка (9/10) Кухня вкусная, интерьер с шиком. Чувствуется, что место для тех, кто не считает денег в кошельке и может себе позволить заказать блюда, не смотря на цены в меню, так как в счете потом могут оказаться неожиданные суммы (вино и вода). Кухня вкусная, особенно поразила эта паста, вспоминаю ее уже вот несколько недель, еще вернусь за ней. В принципе, раньше этот ресторан был очень популярен, сейчас в Риге настолько широкий выбор мест, что есть места и достойнее.

NB Pinot - ( в переводе с фр.  шишка) сорт мелкого винограда, идущий на лучшие бургундские вина, французского происхождения. Особо популярны вина Pinot gris (фр.) = pino grigio (ит.) и Pinot noir.


Summary ( 9/10) Tasty high-level restaurant in Old Riga, pasta is stunning. 

International S.V. Riga

Upd- закрыт
Адрес Hospitāļu 1, Riga, тел. 67491212, (пн-чт и вск 12,00-22,00, пт и сб 12.00-24.00)

Upd- 14/02 открывается ресторан в Юрмале - Vienības prosp. 6, Bulduri. Здесь фотографии интерьера и некоторых блюд - International Jurmala.
UPD - Ресторан в Риге закрылся, позже откроется в Berga bazars как Trends


Ресторан о себе -  Интернациональное меню, мини блюда, свобода выбора, своеобразный дизайн и философия обслуживания создают новую культуру общепита. Мы стремимся сломать привычные стереотипы ресторанной индустрии. Наши гости достойны роскошных блюд и обслуживания за разумные цены.



 Еда (10/10) Интернациональное меню, как и подразумевает название: есть блюда латвийской, русской, итальянской, французской, греческой, немецкой, испанской, австралийской, английской кухонь и просто блюда интернациональные. Концепт ресторана - небольшие порции по умеренным ценам, чтобы вы смогли отведать 2-4 блюда. Изысканная подача блюд!

Хлеб -

Комплимент от шеф-повара - 

Крем-суп из свежей спаржи с козьим сыром и орехами пекан (10/10) (3,50) чудесный весенний суп! любителям спаржи понравится! порция небольшая, но этого достаточно, если заказываешь еще что-то...Если к такому супу добавить подкопченого лосося, то тоже будет интересно, но уже не по-вегетариански.

Холодный суп из авокадо, кокосового молока и лайма с хрустящей тигровой креветкой  (10/10)(3,50) очень необычный вкус, суп-десерт! Сидишь и разгадываешь его, наслаждаясь каждой ложечкой! Гурманы должны обязательно его попробовать! Вроде порция тоже небольшая, но так как там авокадо, то очень питательно и сытно!

Тартар из лосося от шеф-повара (9/10)(4,50)  хотела карпаччо из осьминога, но его не было, взяла тартар из лосося ( раньше в меню был тартар из лосося и тунца, жаль, что больше нету его, так как просто из лосося почти у всех!) вкусный тартар, украшенный икрой красной, как всегда красиво подан.

Бараний rump-стейк на картофельном крокете с козьим сыром и чесночно-розмариновым соусом (10/10)(5,90) чудесно! сказочно! нежно! за таким стоит вернуться! и соус, и подушечка удачно подобраны!

 

Биф Веллингтон классический (рулет из филе говядины, грибов, пармской ветчины и слоеного теста) (10/10)(7,90)  нежнейшее мясо в сложной упаковочке, что дает общее отличное впечатление.
 

Карамельно-рабарберовый крем с малиново-бальзамическим соусом и лесными орехами (9/10)(2,90) блюдо латвийской кухни, представлялось по названию что-то более воздушное типа крема легкого, а тут скорее как пирожное, но тоже вкусное! 

Еще есть такие блюда - 

Итальянское блюдо Vitello Tonnato нежная телятина с кусочками тунца конфит, тунцовым соусом, каперсами и перепелиными яйцами (4,90)

Weisswurst (традиционные немецкие колбаски) подаются с брецелем и медовой горчицей ( 4,90)

UPD- из нового меню страус в разных вариантах-

Филе страуса с картофелем, обжаренным в розмарине, пюре из яблок и рукколы с соусом из красного вина (10/10)(9,40евро) оооочень нежное мясо! как телятина! как показал опыт, это не достоинство мяса, а повара! Мясо политое соусом сидит на картофельном гратене, все очень вкусно. Вернулась бы за ним!

Тартар из мяса страуса с джемом из под копченой паприки и вяленым желтком деревенского яйца (9/10)(7,30евро) оооочень необычно, любителям экспериментов понравится, вкус интересный, организм принял хорошо.

UPD 

Черничная Павлова (10/10)(6,85eur) Вы только представьте - нежное безе, а внутри черничный мусс, ванильный крем, а рядом свежие ягоды...ммм...что может быть лучше... Самая волшебная Павлова, что когда либо ела... Молодцы.

Цены (9/10)  цены средние и на любой кошелек.

Атмосфера (10/10) Один большой зал, удачно поделенный на сектора столиками на разный вкус - есть и с диванчиками для уединения, и есть столики попроще. Интерьер современный, новый, в бело-черных тонах, все чисто и красиво. Играет приятная музыка. Есть кондиционер. Летом - терраса крытая, даже с подогревом, так что  холодными вечерами тут тоже можно наслаждаться вкусной едой.

Местоположение (9/10) не в центре, но остановка 11-го трамвая прямо у ресторана. А если вы на машине, то есть паркинг.

Обслуживание (10/10) Образцовое! И про концепт ресторана рассказали, и про впечатления спрашивали, молодцы, можно ставить в пример!

Советы На сайте есть фото блюд. С картой Club chic журнала Officiel 9% скидка.

Оценка (10+) Ресторану недавно исполнился год, все чисто и красиво. Отдельная похвала обслуживающему персоналу, такой уровень редко встретишь. Ощущаешь себя в изысканном ресторане. Меню интересно тем, что присутствуют блюда разных стран, неплохой выбор рыбы. Концепт небольших порций оказался мне близок, можно больше всего попробовать. Порции тут как в изысканных ресторанах, но вот цены пониже! Местоположение, конечно, не в центре, то есть ресторан теряет случайных посетителей, которые могут зайти, прогуливаясь по городу, но клиенты этого ресторана скорее всего еще вернуться сюда, несмотря на то, что он находится не в центре, но придут сюда именно за вкусной кухней и безупречным обслуживанием. Еще вернусь, чтобы попробовать что-то новое.

P.s. единственное место, где попросили заполнить анкету с впечатлениями, молодцы, плюс им.  Ну и снова комплимент от шефа.

Summary (10/10) international tasty cuisine with concept of small portions in order to try more dishes.

Ratatui Berģi

Адрес Upesciema iela 66,Berģi (на окружной Рига-Таллин), tel. 67994475 ;26634386 ( пн и вт закрыты, ср-чт 17,00-22,00, пт 17,00-23,00, сб 12,00-23,00 вск 12,00-22,00)

                          UPD ресторан закрыт

Ресторан о себе - Мы приглашаем Вас ощутить романтично-чарующую атмосферу французской элегантности, попробовать излюбленные французами  блюда, сыры и вина и отдохнуть с родными и друзьями под приятную французскую музыку.

Еда (10/10) очень хорошая французская кухня! Продукты используются только свежие, многое привезено из Франции!! Много морепродуктов! Владелец ресторана француз Cyril Prono, шеф-повар и совладелец тоже француз Bouhessi Kounchef и даже кондитер француз Gilles Coupeau!! В каком еще ресторане вы такое видели?

  Хлеб - Сначала радуют голодный желудок таким неплохим наборчиком..



Комплимент от шеф-повара - нет

Закусок очень большой выбор! Все чудесные!
Сырная плата (9/10) ( 5,90) - показалось сыра маловато для такой цены, хотелось бы чуть побольше... И сладкий конфитюр посерединке не очень пошел с сырами.. Один из сыров очень понравился!

Устрицы из Бретани с выдержанным винным уксусом и ароматным луком шалот (9/10)(2,00Лс/шт) - вкусные, но не ах!!

Тигровые креветки на коньяке с миндалем (10/10) ( 6,90) - мммм, божественно! В следующий раз специально сюда за ними приеду!!



Крем-суп из каштанов, приправленный трюфельным маслом (9/10)(3,80) - вкусно, питательно, каштанчики мелконарезанные плавают..

Французский луковый суп с гренками и сыром Emmental (8/10)(3,50) - те кто впервые его пробует может и 9ку бы дали, но так как я недавно пробовала  луковый суп в ресторане Provansa , то этот показался менее вкусным - тут гренки  плавают в супе( и размокают), лука меньше и сыр еще добавлен. Тот суп мне больше нравился - сплошной лук и ничего лишнего!

Антрекот гриль с картофелем фри (10/10) (12,50) - ароматное, нежное, сочное мясо, точная medium прожарка...Отдельно подается картошка соломкой большой, не похожа на  обычную картошку фри, очень вкусная..

 Блюдо не из стандартного меню - бараньи ребрышки с фасолью (8/10)(~9,00) - немного суховаты показались...

Рыбное ассорти (10/10) (10,50) - красиво, соус очень вкусный, рыбка тоже хороша, есть даже мидии и улитки! Только кольца не произвели впечатления..

Очень большой выбор гарнира. Все очень вкусно!

  Картофель гратин (9/10) (1,90) и овощи гриль в соусе песто ( 9/10)(1,90) и Рататуй очень вкусный(10/10)(2,50)! 

 Профитроли с шоколадным соусом (9/10) (3,90) - большие, вкусные, много шоколада... Тающее мороженое в серединке - все вместе просто пальчики оближешь!

Крем-брюле (9/10) (3,50) - нежное, вкусное, хорошая порция (диаметром ~8см)



Шоколадный фондан с мороженым (9/10)(3,90) - вкусный! Вытекает все как надо!

Ассорти из сорбета и мороженого ( 8/10)(3,90) - мороженое не подали, только сорбет, поэтому 8ка, но он тоже неплохой, фиолетовый интересный!

Цены (9/10) - для таких вкусных блюд невысокие, соответствуют качеству!

Атмосфера (9/10) - играет французская приятная музыка,  приятный интерьер, но только один зал, и ты как бы на виду у всех...Но так как посетителей немного, то может оказаться, что весь зал только для вас!

Местоположение (9/10) - Недалеко от трассы Рига - Таллин, на окружной. Среди леса, летом наверняка есть терраса! Есть парковка.

Обслуживание (9/10) - хорошее, официант разбирается в блюдах..

Советы Если не хочется ехать в город, но при этом хочется отведать настоящую французскую кухню из рук настоящего француза, то вам сюда обязательно! Особенно учитывая, что французский ресторан Provence закрылся.

Оценка (9/10) (92%)- отличная кухня от настоящего француза, красивое место за городом на природе.

P.s Ратату́й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. В итальянской кухне это кушанье называется капоната, в испанской — писто, но вкус у всех все равно разный,несмотря на похожие ингредиенты..

Summmary (9/10) - perfect French cuisine from real French owner and chief not far away from Riga...Worth visiting!!